Le Chef
Rafa Soler
À trente-cinq ans, Rafa Soler Atanet peut être considéré comme l’un des principaux représentants nationaux de la cuisine d’auteur, ainsi qu’un infatigable ambassadeur de la gastronomie valencienne. Élève de Martín Berasategui, il a appris à apprécier le produit dans son essence la plus pure et à soigner les moindres détails, ce qu’il a démontré en travaillant dans des restaurants de grande importance comme le Drolma de Barcelone ou L´Atelier de Joël Robuchon de Paris. Au cours de cette nouvelle étape en tant que Chef d’Audrey's, Soler arrive rempli d’énergie et avec de nouvelles propositions pour élaborer une carte qui ne laissera personne insensible. Affinez vos palais et préparez-vous pour une expérience délicieuse. Bon appétit !