De chef

Rafa Soler

De vijfendertigjarige Rafa Soler Atanet kan worden beschouwd als een van de belangrijkste Spaanse vertegenwoordigers van de creatieve keuken en een onvermoeibare ambassadeur van de Valenciaanse gastronomie. Als leerling van Martín Berasategui maakte hij kennis met de waarde van het pure product, met het maximale oog voor alle details. Hij verdiende zijn sporen in restaurants van het hoogste allure, zoals Drolma, in Barcelona, of L´Atelier de Joël Robuchon, in Parijs. In zijn nieuwe etappe als chef-kok van Audrey’s plaatste Soler met veel verve zijn nieuwste creaties op de spijskaart. Een kaart die niemand onberoerd zal laten. Bereid je tong voor op de meest verfijnde smaken en laat je meevoeren op de aroma’s van een verrukkelijke ervaring. Eet smakelijk!

Het restaurant

Audrey's

Als iemand ons vraagt naar een symbool voor elegantie, gedistingeerdheid en goede smaak denken we onmiddellijk aan één naam: Audrey Hepburn. Niet alleen was zij een van de meest stijlvolle actrices aller tijden, maar ze staat ook meer dan wie ook voor de waarden van onze tijd en voor onze kijk op het leven. Vandaar dit kleine eerbetoon, vanuit de wens om haar aantrekkingskracht vast te leggen in elk gerecht op onze kaart en om elk van onze gasten te verlijden met een keur van exquisiete smaken, bijna net zo fascinerend als de schoonheid van onze gevierde actrice. Ooit maakte zij met haar bijzondere charisma de stap van de catwalk naar de film, nu waagde zij de sprong van de film maar de dis.

Ben je er klaar voor? Licht! Camera! en ... Aan tafel!