De chef
Rafa Soler
De vijfendertigjarige Rafa Soler Atanet kan worden beschouwd als een van de belangrijkste Spaanse vertegenwoordigers van de creatieve keuken en een onvermoeibare ambassadeur van de Valenciaanse gastronomie. Als leerling van Martín Berasategui maakte hij kennis met de waarde van het pure product, met het maximale oog voor alle details. Hij verdiende zijn sporen in restaurants van het hoogste allure, zoals Drolma, in Barcelona, of L´Atelier de Joël Robuchon, in Parijs. In zijn nieuwe etappe als chef-kok van Audrey’s plaatste Soler met veel verve zijn nieuwste creaties op de spijskaart. Een kaart die niemand onberoerd zal laten. Bereid je tong voor op de meest verfijnde smaken en laat je meevoeren op de aroma’s van een verrukkelijke ervaring. Eet smakelijk!
